道本和食店の珍しい食材

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道本和食店は、美味しくて珍しい食材を楽しめる大国町 居酒屋です。和食料理人として確かな腕を持つ店主が、毎日自ら足を運び選ぶ食材は新鮮で、絶品の料理を創りだします。初めて食べる魚や初めて口にするお酒に、驚きと楽しそうな笑顔が溢れたお店です。

たとえば、キアラやヒゲ鯛も、旅館の板前としての経歴を持つ店主の腕にかかれば、絶品の煮付け料理に。アメリカ東海岸で獲れたソフトシェルクラブは、脱皮直後のため甲羅まで柔らかな食材ですから、それを天ぷらにして丸ごとお召し上がりいただけます。お料理に合わせた日本酒も勢揃いしていますから、ご一緒にお楽しみいただけます。

旅館で培われた腕前により、珍しい食材や新鮮な食材を最高の調理で、またリーズナブルにご堪能いただけます。どこにでもあるような居酒屋とはひと味違う道本和食店は、大国町 居酒屋です。